チョップドサラダとは
「チョップドサラダ」とは、使用する食材全てを小さめのサイズに切り揃え、ドレッシングで和えて食べるサラダです。ニューヨークで大流行しているサラダで、日本でも東京や大阪に専門店がオープンし、注目され始めています。
サーモンカルパッチョのチョップドサラダ
カルパッチョ風のドレッシングは、魚介類との相性抜群です。スモークサーモンやスモークチーズが入っているので、おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもおすすめの一品です。
材料（３～４人分）
キャベツ：1/4玉
フリルアイス：1袋
人参：1/3本
レッドアーリー：1/2玉
プチトマト：5個
スモークサーモン：3〜4切れ
スモークチーズ：4〜5個
松の実：適量
カシューナッツ：適量
■ ドレッシング
エクストラオリーブオイル：大さじ4
ワインビネガー：大さじ3
クレイジーソルト：適量
ディル：1袋
マスタード：適量
梅かつおチョップドサラダ
梅の爽やかな風味が広がるチョップドサラダです。野菜だけでなく豆やアボカドなども入っているので、色々な食感を楽しむことができます。さっぱりとしたドレッシングで、和食や洋食などどの献立にも取り入れやすいレシピです。
材料（２人分）
きゅうり：１本
大根：100g
アボカド：1/2個
パプリカ（黄色）：1/2個
ミックスビーンズ（水煮）：50g
ポン酢：大さじ１
梅肉：大さじ1/2
ごま油：小さじ１
かつおぶし：1/2袋（2g）
塩：適宜
ささみとスモークチーズ、ナッツのチョップド・サラダ
はちみつビネガードレッシングのまろやかな風味が特徴のチョップドサラダです。色とりどりの野菜で彩りが良く、栄養豊富です。パーティーにもおすすめのサラダです。
材料（２～３人分）
・ドレッシング
赤ワインビネガー：大さじ1杯
はちみつ：小さじ1と1/2杯
マスタード：小さじ1杯
塩：小さじ1/2杯
オリーブオイル：大さじ4杯
紫玉ねぎ（みじん切り）：大さじ1杯
鶏ささみ：1本
にんにく（みじん切り）：少々
塩・こしょう適量
スモークチーズ（縦半分に切って小口切り）：3個
グリーンカールなどの葉もの野菜（2ｃｍ角）：3～4枚
トレビス（2ｃｍ角）：1/8個
きゅうり（いちょう切り）：1/4本
いんげん（茹でて小口切り）：6本
にんじん（いちょう切り）：1/3本
ミニトマト（4等分）：5個
ミックスナッツ（ざく切り）：適量
和素材でチョップドサラダ
ひじき、ごぼうなど食物繊維が豊富な食材を使用したチョップドサラダです。ポン酢や醤油の和風ドレッシングで和食の献立にも取り入れやすいです。朝食にもおすすめです。
材料（２～３人分）
レタス：200g
きゅうり：1本
ミニトマト：10個
ごぼう：1/2～1/3本（60g）
にんじん：1/2本
長茄子：1本
ひじき：80g
マヨネーズ（炒め用）：大さじ2
★砂糖：小さじ1
★酒 ：大さじ1
★醤油：大さじ1
☆ポン酢：大さじ1と1/2
☆オリーブオイル ：大さじ1
☆レモン汁：小さじ1/2
☆すり胡麻：大さじ2
豚しゃぶとモツァレッラのチョップドサラダ
豚しゃぶを使用し、とても食べ応えがあるのでメインとしてもおすすめのチョップドサラダです。
ねぎと生姜のドレッシングは香りも良く、ご飯にもよく合います。
材料（２人分）
しょうゆ：小さじ2杯
米酢：小さじ2杯
きび砂糖：小さじ1と1/2杯
ごま油：小さじ2杯
しょうが（すりおろす）：1片
長ねぎ（みじん切り）：5～6cm
薄切り豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：80g
ロメインレタス：4枚
クレソン（ざく切り）：1/2束
トレビス（1.5cmくらいのざく切り）：1/8個
アスパラガス（茹でて斜めにスライス）：2本
きゅうり（いちょう切り）：1/2本
ミニトマト（4等分）：8個
しょうが（千切り）：3片
ラディッシュ（薄切り）：2個
モツァレッラ（手でちぎる）：1/2個
金ごま：適量
簡単で美味しいチョップドサラダのレシピはまだまだ続きます。
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