コラーゲンを多く含む食材は
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食品１００ｇ中に含まれるコラーゲン量
・牛スジ ４９８０ｍｇ
・牛肩肉 ７５０ｍｇ
・豚レバー １８００ｍｇ
・豚小間肉 １１９０ｍｇ
・鶏軟骨 ４０００ｍｇ
・鶏手羽元 １９９０ｍｇ
・鶏もも肉 １５６０ｍｇ
・ウナギの蒲焼き ５５３０ｍｇ
・鮭(皮を含む) ２４１０ｍｇ
・しらす干し １９２０ｍｇ
・サンマ(皮を含む) １８２０ｍｇ
・マグロ(皮を含まない) ５７０ｍｇ
などが挙げられます。
コラーゲンを多く含む食材を使って食事をしようとすれば、少しカロリーの高いものとなってしまいがちですので、野菜をたくさん使った副菜、果物などを上手く取り入れてカロリーをコントロールしてくださいね。
鶏軟骨
鶏軟骨は比較的少ない量でたくさんのコラーゲンを摂取することができますのでおススメです。
大葉を使ったレシピでさっぱりと。
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牛スジ
牛スジ肉は１００ｇで５０００ｍｇもコラーゲンを摂ることができるのでぜひ、食事のメニューに取り入れてくださいね。
牛スジ肉と野菜を一緒に煮込めば牛スジのコラーゲンが溶け出て味に深みが出ます。
カレーに入れてもいいですが、今回は煮込み料理をご紹介します。
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豚小間肉
比較的簡単に安く手に入る豚小間肉はメニューに取り入れやすい食材です。
トマトを使ってあっさりと。また、トマトは美容にいい食材なので一石二鳥ですね。
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チャーシューだって豚小間肉で
特売で売っている安い豚小間肉で柔らかいチャーシューが作れるんです。
コラーゲンたっぷりのチャーシューなんて素敵ですね。
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豚小間肉ならアレンジの幅が広がります
お弁当にも最適な豚小間肉で野菜を巻いたレシピです。
味付けは焼き肉のたれなのでとっても簡単にできますよ。
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鶏手羽元
鶏手羽もとのコラーゲンがスープに溶け込んでコクが増し、また、コラーゲンがたっぷりとることのできるスープです。
生姜入りなので身体も温まりますね。